Dossier Tomate

Dossier Tomate

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Sommaire:
Les Variétés de la tomate
Les porte-greffes de la Tomate
La tomate a la pépinière
  1. Semis de la tomate
  2. Sélection de porte-greffes de tomate
  3. Repiquer les Plants de la Tomate
  4. Comment prélever les graines d’une tomate ?
  5. Comment semer vos graines de la tomate ?
Le systéme GSPP pour protéger les semences
Cultiver les tomates sous serre, pourquoi et comment?

Les Variétés de la tomate

Les Variétés de la tomate

1- Guautier Semences

Liste des variétés de la Tomate commercialisée par Guatier Semences :

Allongée Aubade AL165 HF1 En savoir +
Muscade AL153 HF1 En savoir +
Clanio AL136 HF1 type SanMarzano En savoir +
Atyliade HF1 résistante au TYLCV En savoir +
Cascade HF1 les tunnels froids. En savoir +
Myriade HF1 cultures précoces. En savoir +
Cyclade HF1 En savoir +
Grappe Avenger G286 HF1 Plante vigoureuse et courte En savoir +
Carpenter G296 HF1 Qualité de rafle et conservation post-récolte En savoir +
Kalixo HF1 En savoir +
Manolo HF1 résistance au TSWV En savoir +
Ronde - Abri chauffé Cantyca V459 HF1 Fort rendement et bonne conservation post-récolte En savoir +
Edda V470 HF1 En savoir +
Baptysta B112 HF1 résistante au TYLCV En savoir +
BIGARA B114 HF1 résistante oïdium En savoir +
Sartylia HF1 résistances aux TYLCV et TSWV pour cultures longues En savoir +
Octydia HF1 résistances aux TYLCV et TSWV En savoir +
Ronde - Abri froid Natyssa HF1 Précocité En savoir +
Brentyla HF1 résistances En savoir +
Brenda HF1 En savoir +
Estiva HF1 En savoir +
Cerise et Cocktail Apeticio C80 HF1 résistante oïdium En savoir +
Bellacio C79 HF1 cerise allongée En savoir +
Tankini K4 HF1 En savoir +
Cyro K10 HF1 Cocktail ovale En savoir +
Capriccio HF1 En savoir +
Tastyno HF1 résistante au TYLCV En savoir +
Delicassi HF1 En savoir +
Apero HF1 En savoir +
Diversification Rafati DCM80 En savoir +
MARNERO DN96 HF1 En savoir +
MARGOLD DJ92 HF1 En savoir +
BARTOLINA DCP81 HF1 résistante TSWV En savoir +
EBENO DN67 HF1 En savoir +
Kakao HF1 En savoir +
Cauralina HF1 En savoir +
Marbonne HF1 cultures longues En savoir +
Borsalina HF1 En savoir +
Timenta HF1 En savoir +
Tirouge HF1 En savoir +
Tiverta HF1 En savoir +

Pour plus d’informations sur ces variétés vous pouvez contacter Gautier Semences: Gautier Semences Route d'Avignon 13630 EYRAGUES FRANCE Service commercial Tél : +33 (0)4 90 240 240 - Fax : +33 (0)4 90 240 250

2- Syngenta

Liste des variétés de la Tomate de Syngenta commercialisée par Syngenta

Tomates beef Brightina (T47455) HR : ToMV : 0-2 / Va : 0, Vd : 0 / Fol : 0-1 / Ff : A-EIR : For
Growdena HR : ToMV : 0-2 / Va : 0, Vd : 0 / Fol : 0-1 / Ff : A-E / For
Zouk HR : ToMV : 0-2 / Fol : 0-1 / Ff : B-D / For
Tomates spécialités Arawak HR : ToMV : 0-2 / Va: 0, Vd: 0
Tomawak HR : ToMV : 0-2 / Va: 0, Vd: 0 /Fol: 0 / For
Dunne HR : ToMV : 0-2 / Fol : 0-1 /IR : Ma, Mi, Mj
T38320 HR : ToMV : 0-2 / Va : 0, Vd : 0 / Fol : 0-1 / Ff : A-EIR : Ma, Mi, Mj
Idoia HR : ToMV : 0-2 / Va : 0, Vd : 0 / Fol : 0-1 / Ff : A-E / ForIR : Ma, Mi, Mj
Seviocard (T35206) HR : ToMV : 0-2 / Va : 0, Vd : 0 / Fol : 0-1 / Ff : A-EIR : For / Ma, Mi, Mj
Tomate cerise allongée Angelle HR : ToMV : 0-2IR: Ma, Mi, Mj
T38162 HR : ToMV : 0-2
T309522 Néant
Tomate grappe Clermon ToMV : 0-2 / Va : 0, Vd : 0 / Fol : 0-1 / Ff : A-E / For
Climberley ToMV : 0-2 / Va : 0, Vd : 0 / Fol : 0-1 / Ff : A-E / For
Tomates vrac Brazil HR : ToMV : 0-2 / Va : 0, Vd : 0 / Fol : 0-1 / Ff : A-E / For/Ss
Cameron HR : ToMV : 0-2 / Va : 0, Vd : 0 / Fol : 0-1 / Ff : A-E / For
Fortunion (T46333) HR : ToMV : 0-2 / Va : 0, Vd : 0 / Fol : 0-1 / Ff : A-E / For
Emotion HR : ToMV : 0-2 / Va : 0, Vd : 0 / Fol : 0-1 / Ff : A-E / For
Pronion (T47254) ToMV : 0-2 / Va : 0, Vd : 0 / Fol : 0-1 / Ff : A-E / For
Casania HR : ToMV : 0-2 / Va : 0, Vd : 0 / Fol : 0-1 / Ff : B-D/ For

Pour plus d'informations sur ces variétés vous pouvez contacter Syngenta Syngenta France SAS 12 chemin de l'Hobit 31790 Saint Sauveur Tél. : 05 62 79 98 00 Fax : 05 62 79 99 90

3- De Ruiter Seeds

De Ruiter Seeds au Maroc (groupe Monsanto Vegetable Seeds) et Agrimatco Maroc ont lancés les résultats de leurs essais concernant :
Les Variétés (Tomate ronde indéterminée) :
SV8098TH (DSW 8098) : une prédominance de calibres 2 et 3, une bonne tolérance au TYLCV, une excellente capacité de nouaison et une qualité exceptionnelle du fruit.
VENTIRO : calibre 3 pour récolte en grappe et individuelle, bonne tolérance au TYLCV, production importante et continue de calibre 3.Fruits de couleur rouge intense et brillante avec une tolérance aux microfissures et augold speck.
MAYORAL : une tomate grappe calibre 3 qui montré une bonne tolérance au TYLCV. Elle se distingue par une plante vigoureuse, une bonne capacité de nouaison et des fruits dotés d'une bonne fermeté et d'une excellente homogénéité de coloration sur le grappe.
NIAAMA : souple de conduite. Elle est caractérisée par sa productivité élevée avec rafles fraîches et régulières et des fruits fermes, de couleur  attractive et un maintien de calibre 3.

Les porte-greffes de la Tomate

Les porte-greffes de la Tomate

1- Semis et sélection

Le porte-greffe doit être normalement semé de 5 jours à 12 jours avant le cultivar selon le porte-greffe utilisé et selon la saison et la climat.
Le semis se fait dans des contenant selon le choix de et selon la technique utilisée par la pépinière, généralement des contenant en polyester  entre 240 et 320.
Le but de la sélection c’est de séparer les plantules mal germés après 15 jours ou l’apparition de la troisième vraie feuille.
La sélection sera placée à moitié contenant d’une façon à sauter une cellule. (par exemple pour un contenant de 280 vous pouvez utiliser 140 cellules). le nombre des plantules sélection dans chaque contenant varie selon la qualité et les caractéristique de chaque porte greffe.
Le taux et l’homogénéité de la germination sont les points les plus importants pour chaque pépiniériste.
le lot sélectionné doit être placé dans une place à une température entre 18-20°c selon les condition de chaque région et chaque pépinière. Le but c’est de rendre les porte greffe plus forte.
Après la période de l’élevage de ces porte-greffes vous pouvez contrôler vos besoin en porte-greffe par rapport aux variétés a greffer avec le jeux de changement de la température  pour une période qui ne dépasse pas généralement 20 jours.

2- Porte greffe Arnold (VTO610)

Le Porte greffe Arnold (VTO610) un porte-greffe de Syngenta recommandé par plusieurs professionnels.
D’après Syngenta le Porte greffe Arnold (VTO610):

Pour les pépiniériste:

• Très bonne germination, dont l’énergie donne un porte-greffe très homogène • Rapide, possibilité de semer le même jour que le greffon • Permet de sécuriser le plant par un pourcentage très élevé de plants utilisables
• Haute Résistance : Ff: 1-5 / Fol: 1, 2 / For / V / ToMV: 0-2 • Résistance Intermédiaire : Pl / M

Production

• Porte greffe génératif permettant aussi de garder de la vigueur en tête • Améliore l’équilibre des variétés vigoureuses et végétatives en apportant de la générativiste • Potentiel de rendement élevé lié à son comportement génératif

Résistance

RH RI
Ff: 1-5 / Fol: 1, 2 / For / V / ToMV: 0-2 Pl / M

Les professionnels disent :

Le porte greffe Arnold, par rapport à Brigéor par exemple, est plus puissant. Il a des levés de qualité et le plus important c’est son homogénéité, qui peut aller à peu près 100%;
Le porte greffe Arnold est apparemment une tomate sauvage type cerise. les fruits sont jaune pale et immangeables. Peau très épaisse, gout exécrable. Les feuilles sont poilues et sentent très fort une odeur qui ressemble à la sauge.

3- Portes-greffes de De Ruiter Seeds

  • Beaufort, Maxifort et Multifort confirment  leurs supériorités en termes de performance par rapport aux autres porte-greffes témoins.
  • Pour les 3 nouveaux porte-greffes DSO 2004, DRO 138 et DRO 141 sont caractérisés par : DSO 2004 par une vigueur moyenne à forte, production et calibre des fruits, DRO 138 et DRO 141 forte vigueur, associant précocité et performance.

La tomate a la pépinière

La tomate a la pépinière

1- Semis de la tomate :

Il est préférable d'acheter des semences chez le grainetier car la plupart des maladies sont transmises par les graines. Toutefois, vous pouvez conserver les graines de vos tomates pour l'année suivante. Les graines de tomates hybrides ne sont stables qu'une seule année. Ainsi, la seconde année, vous pourrez obtenir cinq variétés de cinq graines différentes.

La période des semis

La tomate exige au moins quatre mois de culture. C'est la raison pour laquelle les semis ont lieu la plupart du temps dans la maison en février ou mars, les plants commencés trop tôt peuvent commencer à "nouer" avant la plantation.
Dans ce points on signal :  "En fin sa dépend du type du plants, franc ou greffé aussi des conditions climatique de chaque pays, au Maroc par exemple le cycle de vie de la tomate est un peu longue aussi la période des plantation commence généralement le mi-juillet “ unepepiniere.com
Les semis en pleine terre réussissent rarement avec notre climat. Toutefois, les tomates laissées sur le tas de compost peuvent donner parfois des résultats intéressants.

Les contenants pour vos semis

L'utilisation des caissettes est la plus répandue pour gagner de l'espace. Les pots sont aujourd'hui de plus en plus utilisés, les plantules recevant plus de lumière ont moins tendance à s'étioler. En outre, comme il n'y a pas de repiquage, la croissance des plants est plus rapide. Enfin les pots biodégradables, bien que non réutilisables, présentent l'avantage d'éliminer tout risque de propagation de maladie par des pots mal nettoyés. Les pots sont enfouis avec les plants, évitant ainsi le choc d'une transplantation. Enfin, des mottes de tourbe ou de vermiculite comprimées peuvent également être utilisées comme contenants après avoir été réhydratées.

Les terreaux de semis

Mettre un peu de gravier au fond des caissettes pour assurer un bon drainage. Le terreau à semis doit être renouvelé tous les ans pour éviter les maladies. Il doit être léger, un mélange de tourbe, de vermiculite et de perlite conviendra parfaitement. Certains remplissent seulement au trois quart les pots et complètent au fur et à mesure du développement du plant, d'autres préfèrent les remplir à ras bord pour bénéficier d'un meilleur éclairage. Le terreau doit être préparé peu de temps avant le semis.

Espacement des semis

Veiller à arroser le terreau avec de l'eau tiédie et tasser légèrement le substrat humide. Ensemencez en rangées espacées de 5 cm. Recouvrez les graines d' un mélange de sable et de tourbe tamisé. Couvrez les caissettes pour maintenir l'humidité et réduire l'évaporation. Vous pouvez aussi les recouvrir d'un papier journal et d'une vitre, les semis n'ayant pas besoin de lumière pour germer mais de chaleur.

La germination

Il faut une semaine et une température comprise entre 20 et 30°C pour que la germination se fasse. Dès l'émergence des plantules, il faut alors donner le plus de lumière possible à vos plants pour qu'ils se développent. Si la lumière du jour est insuffisante, complétez là par un éclairage artificiel. Arroser au moins une fois par semaine avec ci-possible une solution enrichie en phosphore et en potassium.

2- Sélection de porte-greffes de tomate

Les Porte-greffes largement utilisés pour le greffage de tomates sont des hybrides entre la tomate (Solanum lycopersicum), appelé hybride intraspécifique, ou des hybrides de la tomate (Lycopersicon S.) et une espèce sauvage apparentée à la tomate (comme habrochaites S.) a appelé hybride interspécifique. Les interspécifique porte-greffes hybrides sont généralement plus vigoureux, mais manquent d'uniformité, parfois de la germination / levée des semis.
Lorsque vous choisissez des porte-greffes de la tomate, en plus des résistances le porte-greffe, vous devez sélectionner le porte-greffe sur la base du niveau attendu de la vigueur, relative à votre rejeton. Si Scion est une variété moins vigoureux et si un porte-greffe très vigoureux est utilisé, l'ajout de vigueur pour le greffon est attendue. Toutefois, si le porte-greffe est trop vigoureuse par rapport à scion, vous pouvez rencontrer une croissance trop végétative de vos plants de tomates, ce qui pourrait réduire les rendements. Certains porte-greffes peuvent atteindre des rendements plus élevés, même sans la présence de la maladie dans la zone racinaire (comme dans la culture hydroponique).
De nombreux cultivars de tomates récemment développé et porte-greffes ont une résistance à ToMV (virus mosaïque de la tomate). Toutefois, lorsque vous greffez de la tomate, niveau de résistance ToMV de greffon doit être le même que celui de porte-greffe, ou le niveau de résistance doit être supérieure au greffon que dans les porte-greffe. Si rejeton ne résiste pas à ToMV mais le porte-greffe résistant, ou si le niveau de la  résistance ToMV du greffon est inférieure à la résistance du porte-greffe, puis la réaction d'hypersensibilité (causant la mort cellulaire programmée) peut être induite à l'union greffé quand greffon est infecté par ToMV. Cela entraînera une mort subite des plants greffés, ce qui pourrait entraîner une perte catastrophique de la culture. Certaines sociétés semencières classent le niveau de résistance ToMV (type) tel que tm-1 et MC-2 (tm-2 est un niveau plus élevé de résistance que tm-1).
L’efficacité des porte-greffes sont influencés par la compatibilité avec le greffon, existants pression de la maladie, et les conditions climatiques. Il est donc très important de tester les porte-greffes candidat choisi à une petite échelle avant d'introduire le porte-greffe pour de plus grande échelle.

3- Repiquer les Plants de la Tomate

Dans ce qui suit une vidéo qui décrit comment Repiquer les Plants de la Tomate d'une façon simple  :

4- Comment prélever les graines d’une tomate ?

L'Association Potager Caillebotte de Yerres (Essonne) vous présente deux méthodes pour prélever les graines d’une tomate de façon a pouvoir les semer l'année prochaine. Opération a effectuer en été.

6- Comment semer vos graines de la tomate ?


L'Association Potager Caillebotte de Yerres (Essonne) vous présente sa méthode pour semer vos graines de la tomate en serre afin d'optimiser la pousse des plants.

Le systéme GSPP pour protéger les semences

gspp

Le but de ce système international GSPP est de protéger les semences et les plants de la tomate d'êtres infectées par la répandue bactérie : Clavibacter michiganensis subsp  (Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis encore connue par son ancienne dénomination Corynebacterium michiganense est une bactérie vasculaire responsable de flétrissement de la tomate).
 Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis se manifeste tout d’abord par l’apparition de brûlures internervaires. Les premiers flétrissements apparaissent sur quelques folioles situés d’un même côté d’une feuille puis s’étendent à la feuille entière. Au niveau de la pépinière, lorsque l’environnement est indemne de Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis, la contamination primaire résulte de l’utilisation de semences contaminées. Les contaminations secondaires sont généralement dues aux opérations susceptibles de blesser les plants avec du matériel contaminé et insuffisamment désinfecté : rempotage, greffage, manipulation des plants.
Alors le système GSPP pour assurer la santé des semences et les étapes suivantes, recommande que les site de production soit:
  • sain
  • repose sur un système de gestion de quallité
  • transparence au niveau de la circulation de l'information
Les entreprises et leurs sites de production sont contrôlés périodiquement. Vérification par des organismes d'audit assure la disponibilité des semences et des plants sains ainsi que des informations de qualité fiable par site de production, par l'entité ou par lot / lot.

Le rôle de l'organisme GSPP :

les principaux rôle de ce système est
  • séparer les lieu de production et les semences de environnement
  • prévoir l'inféctation
  • Surveillance constante pendant la saison de croissance des semences et des jeunes plants.
  • Tester et vérifier les lots de la semences avant la livraison
  • fournir un organisme de contrôle indépendant

La chaine de vérification et d'intervention de GSPP

GSPP-CHAMPS-APPLICATION

Demande d'une accréditation du GSPP

Pour être accrédité par GSPP vous pouvez suivre ces suivantes :
  • Remplir deux formulaire : le premier comporte les informations et la coordonnées de la société en question et le deuxième les information sur le site de production à accréditer.
  • et payer la somme € 500 HT contre un reçu ou facture.
  • après la réception du dossier l'organisme vont vous contacter pour fixer les visites les étapes suivantes de l'audit (des sommes supplémentaires auront lieu selon votre cas).

Quelques sociétés accrédité par GSPP

  • Gautier Semences SAS
  • Nunhems Netherlands BV
  • Rijk Zwaan Zaadteelt & Zaadhandel B.V.
  • Sakata Vegetables Europe SAS
  • Syngenta Seeds BV
  • Enza Zaden Beheer BV
  • Autres ...
Sources :

Cultiver les tomates sous serre, pourquoi et comment?


Dans cette vidéo de Jamy Gourmaud en collaboration avec l'association nationale Tomates & Concombres de France, vous allez voir l'intérêt de la culture des tomates sous serre. Vous allez voir pourquoi choisir et comment utiliser ses serres.